Cantina Casali Viticultori

Spedizione merce: Spedizioni quotidiane
Lambruscone
Pra Di Bosso
Bosco del Fracasso
Spumante Rosacasali
Lambrusco Amabile Casali
Campo delle More
Borgo Boiardo
San Martein
12 bottiglie mix dei vini di Casali
San Ruffino

La cantina Casali www.casalivini.it, si staglia a ridosso delle colline reggiane contornata dai vitigni di proprietà in un ambiente suggestivo e ricco di interesse naturalistico e storico. I colli di Scandiano e Canossa infatti rappresentano per caratteristiche territoriali e microclimatiche, il luogo ideale per allevare in genere la vite ed in particolare gli interessanti e coraggiosi lambruschi che proprio qui si producono. L'ampia possibilità di coltivazione anche di molteplici altre nobili varietà, esempio unico nelle province di produzione del lambrusco, rende palpabile il beneficio derivante dalla loro coesistenza, al punto che nessun uva appare fine a se stessa ma altresì perfettamente integrata in uvaggi, dai quali spesso nascono vini di straordinario interesse.La Cantina Casali non ha mai nascosto questa sua vocazione, portandola anzi alle estreme conseguenze. Incontrando Massimo Casali ci rendiamo subito conto, aldilà della sua amabile affabilità tipica Emiliana, di quanta passione e genuina dedizione animino il suo operare in campagna, prima ancora che in cantina. Ricordo un incontro nel quale mi disse testuale" dobbiamo inginocchiarci e chiedere perdono alla vite per tutti gli abusi che sono stati fatti in nome del produrre fine a se stesso. Dobbiamo chiederle perdono e permetterle di abituarsi gradualmente a tutte le insidie che crediamo semplicisticamente di poter combattere con l'uso continuo di prodotti chimici". Un modo di pensare che rivela più di ogni altra considerazione con quale filosofia vengano prodotti i suoi vini. L'azienda oggi è una importante realtà apprezzata moltissimo da esperti e amanti del buon bere. Condotta in modo dinamico e intraprendente dai figli, i quali sono cresciuti ad una scuola di vita che evidenzia in essi la preziosa continuità. Una caratteristica unica della Casali è quella che non c'è un vino di punta perchè tutti sono fatti secondo la propria tipologia in modo scrupoloso e attento. Tutti quindi meritevoli di attenzione perché per prima cosa si guarda ai vitigni, e al loro insediarsi in appezzamenti ben identificati, dai quali si è deciso proprio di ricavare quel specifico vino. Il viaggio all'interno delle etichette proposte è decisamente avvincente e meritevole di una lunga e meditata sosta, del resto indispensabile per poter individuare i piccoli gioielli enologici di questa Cantina unica.

Anno di fondazione: 1900

La struttura: azienda privata, moderna attrezzata con ogni tecnologia avanzata per garantire il massimo ai propri prodotti

Filosofia dell'azienda: la ricerca continua della genuinità e del rispetto dell'esigenze della natura della vite con realismo per ottenere già in campagna il prezioso materiale per i suoi grandi vini e lambruschi

Cenni storici: l'azienda si coagula intorno al 1900 grazie all'intuizione di Giuseppe Casali il quale coadiuvato dai figli inizierà a gettare le basi in campagna per ottenere vigneti secondo una logica altamente qualitativa

Terreno: collinare ideale per la vite in genere con la presenza di macroelementi che lo rendono dinamico e non eccessivamente fertile

Bottiglie di lambrusco prodotte: 900000

Curiosita: . La Casali propone, oltre ad una vasta gamma di lambruschi tra i quali spicca un singolare Lambrusco "riserva" il "Bosco del Fracasso" proveniente da varietà autoctone tipiche dei colli reggiani, anche vini esclusivi quali: il Casino dei Greppi Cabernet Sauvignon Riserva Colli di Scandiano e Canossa doc ottenuto dopo un affinamento in barrique ed in bottiglia per circa 24 mesi; il Cà Besina spumante metodo Classico Colli di Scandiano e Canossa, il Sanmartein vino Novello Malbo Gentile doc Colli di Scandiano e Canossa.