 11/21/2008 11:14:47 PM - Carlo
- Buonasera.Sono un appassionato di vino e col vino ci lavoro da alcuni anni. Vorrei lanciare qualche provocazione agli addetti ai lavori italiani. Intanto è inutile voler rivaleggiare con i francesi, sia perchè sono mestri nel vendere i loro prodotti, sia perchè la Francia produce vino di qualità da sempre. Spesso sento dire delle eresie anche da certi sommeliers AIS, tipo che i nostri Franciacorta non hanno nulla da invidiare agli Champagne...ma per cortesia! Poi vorrei capire come facciamo a parlare in Italia di rivalità con la Francia, quando il nostro sistema di certificazione crea solo caos. Cioè come è possibile che ci siano vini IGT che costano più di vini DOC? oppure che ci siano delle DOCG create 'ad personam'? (esempio: Il Cesanese del Piglio nel Lazio...ma chi lo conosce????) In Francia il sistema è più serio, meno caotico e ci sono dei controlli come si deve, non come da noi, dove tutto è fatto un tanto al braccio, con conseguenti scandali (vedasi il caso 'brunello' in occasione del recente Vinitaly).
Altra considerazione: la valutazione internazionale dei vini è tarata da interessi di business e da manovre di stampo 'mafioso'. Altrimenti non si capisce come mai un vino fino a ieri valutato in un certo modo, poi solo perchè viene acquistato dai potenti americani ( e non faccio nomi) schizza in testa alle classifiche mondiali e raggiunge prezzi altissimi. Insomma c'è puzza di marcio.
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Gentilissimo Carlo. grazie del suo cortese messaggio. ci sono alcune sue osservazioni sulle quali mi trovo daccordo. altre in cui mi permetto di dissentire. innanzi tutto devo rilevare che sfonda una porta aperta circa la confusione in Italia nelle classificazioni ufficiali. a volte viene da pensare si sia dato un assetto burocratico senza considerare anche una visione strategico-commerciale di ampio respiro di queste classificazioni. ma il discorso è complesso e meriterebbe un approfondimento serio in sedi opportune. per quanto riguarda certi raffronti tra Franciacorta e Champagne esiste anche una controprova. in assaggi bendati di questi vini spesso gli stessi sommaliers francesi hanno battezzato come champagne dei nostri vini e viceversa. ma sinceramente non è che la cosa mi appassioni troppo. io come soggetto di parte e consapevole di quanto scetticismo infondato accompagni l'accoglienza nel mondo che conta del nostro LAMBRUSCO ritengo che ogni giudizio dovrebbe tenere conto della specifica tipologia presa in esame. che ogni vino ha una sua storia ancorata sul territorio e nobile già per questo semplice fatto. il lambrusco ha sofferto di certe discriminazioni ingiustificate. e ci scommetto che se fosse stato patrimonio di altri paesi avrebbe avuto una collocazione molto più importante nell'immaginario collettivo. circa gli interessi eventualmente torbidi intorno al vino italiano non so cosa risponderle in quanto nella nostra zona sono sicuro siano fenomeni assolutamente trascurabili essendo alta la vigillanza. ma in ogni caso anche questo tema in campo nazionale meriterebbe una riflessione con dati sicuri e verificabili. grazie ancora del suo intervento e buone feste in arrivo. Stefano Discosti
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6/15/2008 10:45:41 AM - cinzia lanfredi sofia
- salve! sono Cinzia una ragazza appassionata di vini , ho un piccolo vigneto di lambrusco e mi trovo con un problema enorme, le bottiglie all'aprirle sembrabo bombe , non solo "il vino scappa", ma ciò avviene con una potenza da far esplodere il tappo in modo pericoloso, il vino è troppo frizzante. So che mio padre ha tagliato il vino perchè poco dolce con un altro acquistato da una cantina locale; mi chiedo se a questo non abbiano aggiunto sostanze chimiche ....??? quali potrebbero essere secondo voi? perchè questo problema che mi rende complicata la vendita anche di una sola bottiglia che risulta un potenziale oggetto pericoloso. Grazie
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ciao Cinzia Grazie del tuo messaggio. abbiamo aspettato a risponderti poichè è un quesito di non facile soluzione. la rifermentazione in bottiglia ha subito una anomalia grave che accentua di fatto la pressione in atmosfere in modo insostenibile provocando lo scoppio.
a questo indirizzo puoi trovare alcuni chiarimenti:
http://www.vitaincampagna.it/ita/riviste/vitincam/Vic0705/vinofriz.asp
non li ritenessi sufficienti dovresti rivolgerti a qualche enologo in cantina magari presso quella dove hai acquistato il taglio il quale saprà benissimo indicare cosa abbia provocato l'incidente conoscendo direttamente le caratteristiche dal vino che ti ha dato.
grazie. sappici dire. Saluti. Stefano Discosti
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6/27/2007 4:21:56 PM - leo
- Ho notato alcune inesattezze per quanto riguarda la ppresentazione del"Viola d'Autunno"della Cantina Sociale di Sorbara.Innanzitutto non si tratta di"novello",che come Voi ben saprete,per essere tale deve essere fatto con una procedura particolare detta"macerazione carbonica".Questo caso mai,essendo il primo vino messo in commercio è solo un "vino nuovo".Altra incongruenza nella scheda è"vino da tavola",infatti trattandosi di una DOC,è semplicemente(scusate se è poco),un "LAMBRUSCO DI SORBARA".
P.S.:scusate la pignoleria...
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(risposta della redazione): gentilissimo in effetti le sue osservazioni sono corrette. deve sapere che le inesattezze nascono tuttavia da variazioni nelle lavorazioni dei vini che a volte le cantine stesse omettono di segnalarci. ad esempio il fatto della "macerazione carbonica" relativa a questo vino, le posso assicurare che era stata messa in atto per la produzione precedente di cui la scheda evidentemente faceva menzione. comunque provvederemo a fare le modifiche e le necessarie correzioni così da lei gentilmente suggerite. grazie per la segnalazione
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6/13/2007 1:29:09 AM - patrice smo
- ciao
piacerebbe avere il listino dei prezzi per qualita é quantita per container. sono interessato a importare in vostro prodoto.
grazie é a presto
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(risposta della redazione): chiamaci al numero telefonico oppure invia una email con i tuoi recapiti a info@lambrusco.com e vedremo come poter impostare un lavoro reciprocamente interessante
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6/5/2007 7:24:09 AM - Morris
- Thank's. your site is ok!
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(risposta della redazione):thank's to you
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